Nom: Castellroig So Blanc 2018
Celler: Sabaté i Coca
Denominació d'Origen: Penedès
Raïm: Xarel·lo
Elaboració:
Els raïms sencers, madurs i equilibrats se sotmeten a una lleugera maceració i un suau premsat, una lenta fermentació a baixa temperatura, i posterior criança del vi obtingut sobre les seves mares fines durant 4 o 5 mesos en dipòsits d'inoxidable. S'obté així un Xarel·lo de singulars característiques..
fitxa Tècnica
