Pago de Cirsus

L'objectiu de Celler Pagament de Cirsus és fer un vi emparat pel màxim nivell d'exigència Denominació d'Origen vi de Pagament, és a dir, el terreny, microclima i varietats que aquí es conreen aporten als vins un caràcter diferencial de la resta dels vins de la zona. Tots els vins Pagament de Cirsus s'elaboren amb raïm procedent de la finca en propietat i tot el procés d'elaboració i embotellat té lloc a la mateixa finca. Per tal d'aconseguir aquest objectiu comptem amb instal·lacions modernes i funcionals que permeten respectar el màxim les qualitats de la matèria primera.a.

Amb 220 hectàrees totals, la finca està composta per 136.7 hectàrees de vinya, plantades l'any 2.000. La superfície es troba repartida entre les següents varietats:
Chardonnay
Moscatell gra petit
Carbenet Sauvignon
Merlot
Syrah
Ull de llebre
Garnatxa

La finca es troba ubicada al límit sud de la província de Navarra, a la zona central de la vall de l'Ebre, el que li confereix unes condicions climàtiques molt particulars. Es pot considerar un clima de tipus CONTINENTAL extrem, amb hiverns molt freds i amb estius molt llargs i secs.

Cadascuna de les decisions preses, des de la mateixa elecció de el terreny per a la plantació de la vinya, selecció de varietats, moment de la verema, mètode d'elaboració i criança, han anat imprimint caràcter i personalitat als nostres vins, el que ens ha merescut el reconeixement nacional i internacional com els millors vins de finca d'Espanya.

Sistema de Classificació de el Vi Espanyol