Tesalia

Bodega Tesalia

D.O. Cádiz

La bodega Tesalia es de una familia de ingleses apasionados, Richard Golding y su hija Natalia (Máster de Enología y viticultura), que se enamoraron de una tierra virgen del su de España y decidieron realizar allí sus sueños, cautivados por su belleza y su potencial.

El proyecto ubicado en la falda de la sierra de Grazalema (Cádiz) y muy próximo a la localidad de Arcos de la Frontera, nació en 2008 y, tras años de arduo trabajo y paciente espera, dió lugar a unos vinos elegantes y complejos, capaces de medirse con los mejores tintos a nivel mundial.

En total hay plantadas 11 hectáreas de viñas que comparten espacio con una zona dedicada a la cría de caballos y otras destinadas a cultivos de diversa índole. Utilizan alta tecnología para cuidar todos los detalles. Lo más llamativo es que los troncos de las parras tienen una altura de 1,20 metros, algo más de lo habitual para permitir que el aire pase facilmente y así las uva sufran menos el calor. La vendimia se realiza de noche y de forma seleccionada, con varios pases por las viñas para así arrancar la uva en el momento óptimo.

Enóloga Valle Lozano