Dominio de Cair – Vincelona

Perfecció, dinamisme i inquietud, aquests adjectius defineixen en poques paraules el caràcter de la família, Família Luis Cañas.”.

Fruit d'el caràcter inquiet de l'cellerer Juan Luis Cañas neix Domini de Cair.

En l'Aguilera, un llogaret a 8 km de d'Aranda de Duero, trobem el tresor, la concentració de Vinya vella més extensa de la zona.

Vinyes antigues, algunes d'edat centenària. Ceps vells, parques en producció, però de caràcter generós per donar el millor de si mateixes en cada raïm.

I es va donar la combinació, sòl, clima i coneixement en l'elaboració de vins en una altra zona, amb aquests elements va començar el repte.

Veníem amb ganes d'aprendre i desenvolupar un projecte apassionant.