Nom: Casar Godello Barrica 2018
Celler: Casar de Burbia
Denominació d'Origen: Bierzo
Raïm: Godello
Elaboració:
Després d'un lleuger premsat, deixem que el most maceri amb les pells lleugerament per aportar-li un poc d'estructura en boca.
Arrenca la fermentació en acer inoxidable, però la terminació en barriques usades de 500 i 600 litres de roure francès, on també romandrà prop d'un any fins a completar la seva criança en roure, sempre en contacte amb les pròpies mares, que són remogudes per evitar reduccions en el vi.
La seva última etapa serà fora de les barriques, en dipòsits d'acer inoxidable, on el vi romandrà 7 mesos més en contacte amb les seves mares i acabarà d'estabilitzar i arrodonir.
Grau alcohòlic: 13,50º
fitxa Tècnica
