Nom: Castellroig So Negre 2017
Celler: Sabaté i Coca
Denominació d'Origen: Penedès
Raïm: Ull de Llebre
Elaboració:
Aquest Ull de Llebre, veremat en el grau màxim de maduració, fermenta amb una llarga maceració en tines d'acer inoxidable, seguint el procés tradicional de criança en bóta de roure americà durant 10 mesos i posterior envelliment en ampolla. Seguirà millorant durant 6 anys després de la verema.
fitxa Tècnica
