Nom: Finca Olivardots Gresa Expressió 2011
Celler: Vinyes Olivardots
Denominació d'Origen: Empordà
Raïm: Carinyena, Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon
Elaboració:
Obtenim elegància, en els sòls de sorra-granit, amb les varietats Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon i màxima funció fotosintètica i per tant una maduració completa del raïm.
En els sòls de pissarra (mineralitat) vam trobar una Carinyena de vinyes velles amb produccions màximes de 1 kg / cep.
Premaceració en fred, vinificació en negre, maceració llarga i fermentació combinada en tines d'inox i foudres de roure francès. Criança de 18 mesos en bótes bordolesas de roure francès.
Grau alcohòlic: 14,50º
fitxa Tècnica
