Nom: Finca Olivardots Blanc de Gresa 2016
Celler: Vinyes d'Olivardots
Denominació d'Origen: Empordà
Raïm: Garnatxa Blanca, Garnatxa rosada / gris, Carinyena blanca
Elaboració:
Les tres varietats provenen de dues finques de vinyes velles, de 90 i 110 anys, situades a la zona més plana de la regió on el terrer és al·luvial format per pedres de cant rodat i sorra.
Les garnatxes han fermentat i fet criança durant 8 mesos en bótes de roure francès amb remogut de les seves mares (batonnage).
La Carinyena blanca ha estat vinificada en tina d'inox a baixa temperatura romanent en contacte amb les seves mares fins l'assemblatge.
Grau alcohòlic: 13,50º
fitxa Tècnica
