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Amador Marín
Sommelier
Bueno, yo soy el friki culpable de todo este lio!
Mi nombre es Amador Marín y soy sommelier. Hice de mi hobby, mi sueño, una profesión. Soy el que trabaja en lo que le gusta y todas las mañana se levanta con ilusión.
La hostelería vino de rebote a mi vida, muy joven, con tan solo 18 años. Y ahí me quedé, me enamoré del gremio y de la gente.
Poco a poco quise aprender más y empecé a estudiar. Primero me hice coctelero, después me saqué la diplomatura de Maestre Sala (Cámara de Comercio, Madrid), y finalmente, terminé estudiando el Master de sommelier, que era lo que más me gustaba.
Desde los 21 ya sabía a que me quería dedicar; y nada más terminar el master me fuí a vivir a Rioja, donde en un solo año, aprendí más que en toda mi vida.
El resto de mi carrera profesional, se traslada aquí a Barcelona, donde empecé en Tickets Bar de Albert Adría, y terminé siendo el Head Sommelier de todo su grupo de restaurantes, tanto en Barcelona como fuera de ella.
Y eso me llevó aquí, tras 3 años trabajando con los más grandes de las gastronomía necesitaba aprender el último sector que me quedaba del vino, la distribución. Y la filosofía de Francesc (Director de la empresa), me enamoró.
También me dedico a dar clases de Sommelier y representar como Brand Ambassador, una de las bodegas de esta Web, Sabaté I Coca, que junto a Marcel, aprendo cada día más sobre la elaboración de este mundo que me apasiona tanto.
Mi recomendación de vinos es algo única, busco en los vinos carácter y mucha personalidad. Busco historias que se transmiten a través del gusto y el olfato.
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