Nombre🍷: Manel 2023
Bodega: Bruma Vins
Denominación de Origen🌍: V.T. d´Albí
Uvas🍇: 100% Xarel·lo Vermell
El Manel es un vino brisat monovarietal, vendimiado a principios de septiembre de un viñedo ecológico de Renau.
La uva se pisa entera.
Fermentación con pieles durante 10 días, bajando el sombrero diariamente.
Las fermentaciones son siempre espontáneas (levaduras autóctonas).
Permaneció en depósito durante 9 meses con sus lías finas.
Vino de mínima intervención. Sin sulfitos ni productos químicos añadidos.
Vino sin filtrar, ni estabilizar, ni clarificar. Puede contener sedimentos.
Producción limitada de 1.263 botellas numeradas.
Grado alcohólico: 12º
Ficha técnica
