Nombre🍷: Vd'O 3.16 2016
Bodega: Vinyes D'Olivardots
Denominación de Origen🌍: Empordá
Uvas🍇: Syrah
Elaboración:
Vino elaborado con los mejores racimos de Syrah seleccionada de la zona más pedregosa de la finca que rodea la bodega.
Premaceración en frío en cámara frigorífica continua de la fermentación controlada. En su elaboración se combinan técnicas de remontado y pigeage. Maceración larga y prensado respetuoso con prensa vertical a muy baja presión.
Envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés y fermentación maloláctica.
Grado alcohólico: 14º
Ficha Técnica
