Nombre🍷: Bollinger Grande Anne Rose 2007
Bodega: Bollinger
Denominación de Origen🌍: A.O.C. Champagne
Uvas🍇: Chardonnay y Pinot Noir
Elaboración:
72% de Pinot Noir, 28% de Chardonnay.
14 crus : en su mayoría de Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir, Cramant y Oger
para el Chardonnay, o sea, en total, 92% de Grands crus y 8% de Premiers crus.
6% de vino tinto de la Côte aux Enfants.
Uso exclusivo de la cuvée. Fermentación exclusivamente en barricas.
En Bollinger, solo las vendimias de gran calidad dan lugar a millésimes. La
añada 2007 se sitúa bajo el signo de la excepción y revela un champagne de
una gran frescura en el que se refleja especialmente la luminosidad de la fruta.
Maduración: Un tiempo de maduración en bodega más de 2 veces superior a las
reglas de la Denominación, con tapo natural.
