Nom: Bollinger Gran Anne 2012
Celler: Bollinger
Denominació d'Origen: A.O.C. Champagne
Raïm: Chardonnay i Pinot Noir
Elaboració:
65% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay. 21% crus: majoritàriament Aÿ i Verzenay per al pinot noir, Le Mesnil-sur-Oger i Oiry pel Chardonnay.
Ús exclusiu del cuvée (primera premsa).
Fermentació únicament en bótes de roure.
En Bollinger, només s'utilitzen les veremes de gran qualitat per a l'elaboració de xampanys d'anyada: l'extraordinària collita de l'any 2012 va permetre a Bollinger elaborar vins expressius que uneixen cos, frescor i complexitat.
Maduració: amb tap de suro, durant un temps de maduració en celler
més de dues vegades superior a les normes de la Denominació.
