{"title":"Cristian Calahorro","description":"\u003cp\u003eComercial - Sommelier \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl 2007 vaig conèixer a Francesc Martínez i vaig començar a descobrir els secrets de la distribució i la passió pel món del vi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUns anys més tard, el 2013, la meva vida va donar un gir de 180 graus, vaig començar a treballar a Vincelona i vaig complir un dels meus somnis, formar-me com a sommelier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes de llavors, he pogut viure l'experiència de visitar diferents zones vitivinícoles i gaudir de la companyia i experiència de molts cellerers, on m'han pogut transmetre l'essència del paisatge i clima de cada DO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna de les meves passions, és poder identificar quin estil de vi pot funcionar en cada restaurant i ajudar a l'hostaler a potenciar la venda de vins i escumosos, oferint formació all personal i tastos per a clients.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes de Vincelona, tenim un equipàs amb ganes de seguir sorprenent als nostres clients amb noves propostes de vins diferents que expressin la nostra passió: De la vinya a la satisfacció del client.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tebaida","title":"Tebaida 2015","description":"\u003cp\u003eNom: Tebaida 2015\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Casar de Burbia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Bierzo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Mencía\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentem el most en fudres (grans barrils) de fusta de 5.000 litres i posteriorment ho criem en botes de roure francès de diferents mides, 225, 400, 600 i 700 litres per un període mitjà de 16 mesos, en botes de roure francès. Es tracta d'un vi que representa el classicisme de la mencía berciano, agradable i amb capacitat d'envelliment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrau alcohòlic: 13,50º\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/Ficha_TEBAIDA.pdf?v=1595837012\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_RESERVA.pdf?v=1595491270\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35151223554211,"sku":"","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/casar-de-burbia-tebaida-1024x1024.png?v=1756467005"},{"product_id":"amaren-60-reserva-tempranillo","title":"Amaren 60 Reserva Tempranillo 2010","description":"\u003cp\u003eNom: Amaren 60 Reserva Tempranillo 2010\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Amaren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Rioja\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïms: Tempranillo\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesprés d'una meticulosa selecció dels raïms al celler, només els grans perfectes segueixen el procés en tines de fusta de roure francès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn cop finalitzada la fermentació alcohòlica el vi passa a bótes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003enoves de roure francès, on es realitza la fermentació malolàctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn aquest procés, es realitza una criança sobre mares per donar al vi rodonesa i untuositat, aconseguint una integració més gran entre vi i fusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e22 mesos de criança en bótes noves de roure francès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrau alcohòlic: 14,50º\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_RESERVA.pdf?v=1595491270\" target=\"_blank\"\u003efitxa Tècnica\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35205007114403,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/AM-RVA-60.png?v=1595492565"},{"product_id":"tierras-de-cair","title":"Tierras de Cair 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eNom: Tierras de Cair 2012\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eCeller: Dominio de Cair\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eDenominació d'Origen: Ribera del Duero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eRaïms: Tempranillo\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eElaboració:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eRaïms vintageats en petites caixes de plàstic. Selecció de raïm en doble taula: Primer els raïms manualment i posteriorment els grans.\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eFermentació alcohòlica en tines de Roure Francès. Fermentació malolàctica en Barriques noves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eCriança en bótes noves de Roure Francès durant 24 mesos i mínim 18 mesos més en ampolla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(33, 43, 54);\"\u003eGrau alcohòlic: 14,50º\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/Ficha_Tierras_de_Cair_actualizada_2017_a6c63c1d-4cbe-46d0-9f61-ed2bbc316f39.pdf?v=1595923537\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35174379290787,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/TIERRAS-DE-CAIR-RV-sin-anada.png?v=1596014055"},{"product_id":"luis-canas-reserva-de-la-familia","title":"Luis Cañas Reserva de la Familia 2014","description":"\u003cp\u003eNom: Luis Cañas Reserva de la Familia 2014\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Luis Cañas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Rioja\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïms: Tempranillo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborat amb vinyes de més de 45 anys amb un sòl poc fèrtil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e20 mesos en bóta de roure francès i americà\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrau alcohòlic: 13º\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_Reserva_Familiasin.pdf?v=1595935658\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35287020404899,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/RESERVA-FAM.png?v=1595930228"},{"product_id":"mosset-brut-nature","title":"Mosset Brut Nature 2014","description":"\u003cp\u003eNom: Mosset Brut Nature 2014\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Sabaté i Coca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Corpinnat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesprés de vinificar per separat les varietats tradicionals Xarello, Macabeu i Parellada, es realitza un coupaje amb el qual s'elabora aquest vi escumós de qualitat seguint el mètode tradicional. El Xarel·lo i una criança mínima de 40 mesos caracteritzen aquest escumós.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrau alcohòlic: 12º\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FITXA_CORPINNAT_MOSSET_CAST.pdf?v=1596105103\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35318938140835,"sku":"","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/castellroig_corpinnat_mosset_brut_nature_mid_res.png?v=1606388281"},{"product_id":"ramon-do-casar-treixadura","title":"Ramon Do Casar Treixadura 2019","description":"\u003cp\u003eNom: Ramon Do Casar Treixadura 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Adega Ramon do Casar\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Ribeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Treixadura\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉs la culminació de les aspiracions del cellerer i el seu enòleg Pablo Estévez, que va acceptar el repte d'elaborar el millor vi possible en base a una estricta selecció dels raïms de Treixadura, cultivades en els terrenys més idonis pel ple desenvolupament d'aquesta varietat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrau alcohòlic: 12,50º\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/CATA-TREIXADURA-SPA.pdf?v=1596449440\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35320105238691,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/RAMON-DO-CASAR-TREIXADURA-VINO-BLANCO-RIBEIRO-removebg-preview_8b4ed891-f53c-447e-9876-6512c68f06ee.png?v=1752077934"},{"product_id":"sabate-i-coca-reserva-familiar","title":"Sabaté i Coca Reserva Familiar 2011","description":"\u003cp\u003eNom: Sabaté I Coca Reserva Familiar 2011\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Sabaté i Coca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Corpinnat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Xarel·lo\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerema manual en caixes. Xarel·lo de ceps molt vells. El 30% del vi base fermenta en bóta de castanyer i s'afina uns 3-4 mesos. A continuació, el tiratge i presa d'escuma durant 80 mesos amb els seus pòsits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_RESERVA.pdf?v=1595491270\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35430588776611,"sku":"","price":44.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/castellroig_reserva_familiar_mid_res.jpg?v=1596534678"},{"product_id":"sabate-i-coca-terroja","title":"Sabaté i Coca Terroja 2015","description":"\u003cp\u003eNom: Sabaté i Coca Terroja 2015\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Sabaté i Coca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Penedès\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Xarel·lo\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn aquest terrer de Terroja, el Xarello de vinyes de 90 anys arriba a la seva completa maduració. En ell s'obté la seva màxima expressivitat, que es tradueix en un vi fresc i alhora concentrat, amb multitud d'aromes de fruites i florals, cítrics i una boca grassa. Per respectar les seves característiques i la seva puresa, és un vi que no ha passat per roure..\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_RESERVA.pdf?v=1595491270\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35431188332707,"sku":"","price":32.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/TERROJA_2019-copia.jpg?v=1596536808"},{"product_id":"nunci-negre","title":"Nunci Negre 2013","description":"\u003cp\u003eNom: Nunci Negre 2013\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: Mas de les Pereres\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Priorat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm:\u0026nbsp;Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentació a temperatura baixa seguit d'una maceració llarga. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès de quals 50% són de primer vi, 50% de segon vi o tercer vi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/FICHA_RESERVA.pdf?v=1595491270\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003efitxa Tècnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35432410972323,"sku":"","price":30.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/products\/nunci-negre-1.png?v=1607355075"},{"product_id":"jose-pariente-cuvee-especial","title":"José Pariente Cuvée Especial 2016","description":"\u003cp\u003eNom: José Pariente Cuvée Especial Magnum 2016\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeller: José Pariente\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenominació d'Origen: Rueda\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaïm: Verdejo\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaboració:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerema manual en caixes de 20 kg que ens permet realitzar una primera selecció de raïm al camp. Després d'una segona selecció en taula, macerem el raïm durant 12 hores a baixa temperatura. Els dipòsits de ciment d'Argila, són la clau de l'elaboració. Ofereixen una resposta idònia a l'estudi continuat de les noves possibilitats de la varietat Verdejo. La seva forma i les diferències tèrmiques entre alçada creen un corrent circular que facilita el treball de les mares. Una criança amb les seves mares de 11 mesos.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/Jose_Pariente_Cuvee_Especial_2017.pdf?v=1599560957\" target=\"_blank\"\u003efitxa Tècnica\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Vincelona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36926547886243,"sku":"","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/files\/La-Medina.webp?v=1758812739"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0402\/7161\/0019\/collections\/cristian.jpg?v=1603886776","url":"https:\/\/vincelona.com\/ca\/collections\/cristia-calahorro.oembed","provider":"Vincelona","version":"1.0","type":"link"}