sumoll

VINYES DE L’ALBÀ SUMOLL 2014

 
BODEGA: Vinyes de l’Albà
D.O: Conca del Gaià. Aiguamúrcia.
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDAD: 100% Sumoll.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%

ELABORACIÓN:

Entrada a la bodega en cajas, control de la uva en la mesa de selección i desgranado. Maceración prefermentativa a 10º durante 3-4 días y posterior arrancada de la fermentación en tinas de inoxidable.

NOTA DE CATA:

En nariz es intenso, con aroma de frutos rojos y fruta de primavera carnosa.
Vino con concentración y madurez con ligeras notas especiadas propias de la variedad. Fresco, elegante y con muy buena acidez.
Vino muy sutil y elegante de paladar agradable.

MARIDAJE:

Aperitivo, Ensaladas, Legumbres, Escabeches, Pescado azul, Bacalao, Steak tartare.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

14-16º