blanc

VINYES DE L’ALBÀ BLANC 2014

 
BODEGA: Vinyes de l’Albà
D.O: Conca del Gaià. Aiguamúrcia.
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Xarel·lo.
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5%

ELABORACIÓN:

Entrada a la bodega en cajas i desgranado. Prensado suave de la uva a 0,6 Kg de presión. Limpieza del barro estática de 24 horas y arrancada de la fermentación en tinas de inoxidable.
Fermentación lenta a 16ºC, una vez acabada, se traspasa el vino con lias finas. Clarificación y embotellado.

NOTA DE CATA:

Intenso en nariz, con aroma floral, notas herbaceas, manzana.
En boca es untuoso y fresco a la vez, buena acidez.

MARIDAJE:

Aperitivos, Pescados, Marisco, Sopas, Paellas, Pastas y Carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

8ºC