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SABATÉ I COCA TERROJA 2012

 
BODEGA: Cava Castellroig
D.O: Penedés
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDADES: 100% Xarel.lo de viñas de 90 años.
GRADO ALCOHÓLICO: 13%

ELABORACIÓN:

En este suelo de Terroja, el Xarel•lo de viñas de 90 años llega a su completa maduración. En el se obtiene su máxima expresividad, que se traduce en un vino fresco y a la vez concentrado, con multitud de aromas de frutas y florales, cítricos y una boca grasienta.
Por tal de respetar sus características y su pureza, es un vino que no ha sido pasado por roble.

CRIANZA:

5 meses en barricas de roble francés.

NOTA DE CATA:

Vino fresco y afrutado.
Expresa aromas de piña, melocotón, anís, romero, pomelo y grafito.
En boca es increíblemente carnoso, potente, intenso y profundo. Es un vino fresco y a su vez concentrado, con multitud de aromas y un paso graso en la boca.

MARIDAJE:

Para pescados, marisco y carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

9-10ºC