Reserva Luis Cañas

RESERVA 2010

 
BODEGA: Luis Cañas
D.O.C: Rioja
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDADES: 95% Tempranillo y 5% Garnacha.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5º

ELABORACIÓN:

Racimos seleleccionados en mesa.
Despalillado.

CRIANZA:

18 meses en barrica de Roble 60% francés, 40% americano.

NOTA DE CATA:

Bien cubierto. En nariz es muy agradable, sutil y elegante, con clase, muy complejo, recuerdos de maderas finas, fruta madura, café,…
En boca es graso, redondo, untuoso y bien estructurado, tanino jugoso.
En retroolfacción aparecen matices especiados y notas de fruta negra madura.

MARIDAJE:

Carnes rojas y blancas, Caza mayor y menor, Asados, Pescados grasos, Arroces de carne y Quesos. Dentro de la cocina típica riojana liga a la perfección con pimientos rellenos de bacalao, alcachofas con jamón, migas pastoriles y manitas de cerdo.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16ºC