mas de les pereres_0000_NUNCI NEGRE

NUNCI NEGRE 2009

 
BODEGA: Mas de les Pereres
D.O.Q: Priorat
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDADES: Garnacha, Syrah, Cabernet Franc, Mazuelo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
GRADO ALCOHÓLICO: 15% Vol.

ELABORACIÓN:

Vendimia manual.
Fermentación a temperatura baja seguido de una maceración larga.

CRIANZA:

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de cuales 50% son de primer vino, 50% de segundo vino o tercer vino.

NOTA DE CATA:

La idea del bodeguero sobre selección y ensamblaje para obtener una elegante y compleja expresión varietal y de mineralidad del terroir de pizarra prioratino.

MARIDAJE:

Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza mayor, Setas, Salsas complejas, Quesos de oveja, Quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16ºC