mas de les pereres_0003_COSTERO NUNCI

NUNCI COSTERO 2005

 
BODEGA: Mas de les Pereres
D.O.Q: Priorat
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDADES: Mazuelo y Garnacha
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5% Vol.

ELABORACIÓN:

Vendimia manual.
Elaborado con uvas de viñas muy viejas, vendimiadas en su punto óptimo de madurez, para expresar la delicada mineralidad del terroir de pizarra combinado con el respecto para la complejidad varietal. Fermentación a temperatura baja seguido de una maceración larga.

CRIANZA:

12 meses en barricas nuevas de roble francés.

MARIDAJE:

Cordero asado, Carne de Buey, Civet, Setas, Quesos de cabra, Chocolate, Jamón Ibérico de Bellota Buey.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16ºC