BODEGA: Mas de les Pereres
D.O.Q: Priorat
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDADES: Macabeo, Garnacha blanca y Moscatel.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5º
ELABORACIÓN:
Vendimia manual.
Maceración pelicular de 24 horas.
Fermentación a temperatura baja (16-18ºC), en tinas de acero inoxidable seguido de una crianza de 8 meses sobre las lías de fermentación.
CRIANZA:
8 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA:
Expresión floral y frutal de las variedades de uva combinado con mineralidad de pizarra del terroir prioratino.
MARIDAJE:
Ensaladas complejas, Verduras, Cremas, Arroces caldosos, Rissotos, Platos orientales, Pescados, Bacalao, Aves, Carnes blancas, Quesos.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10ºC