evohé garnacha

EVOHÉ GARNACHA TINTA 2013

BODEGA: Evohé
D.O: Tierra del Bajo Aragón
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDAD: 100% Garnacha Tinta
GRADO ALCOHÓLICO: 13,89% Vol.

ELABORACIÓN:

Elaborado en depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada a 24º.
Macerado entre 10 y 12 días, con remontados periódicos, tras la fermentación maloláctica, clarificado, estabilizado por frío y filtrado muy ligero para preservar las características de las uvas al màximo, dejando aun así una textura de suavidad con taninos frescos e integrados, tiene muy buena longitud, persistiendo en retrogusto notas de frutos negros.

NOTA DE CATA:

Vino de un hermoso tono de cereza negra con un ribete de color magenta.
En nariz es brillante, maduro y vivo, con notas de moras, arándanos, ciruelas negras acompañadas de lavanda y regaliz que acompañan a los tonos minerales que nos da el terruño.
En boca es explosivo, rico y contentrado.

MARIDAJE:

Pescado azul, guisado y ahumado. Carnes rojas, Guisos, Quesos, Embutidos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

15ºc