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CASTELLROIG SÓ SERÉ 2012

 
BODEGA: Cava Castellroig
D.O: Penedés
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Xarel.lo de viñas viejas.
GRADO ALCOHÓLICO: 13%

ELABORACIÓN:

Xarel.lo de viñedos viejos fermentado en barricas de roble francés, dejando el vino durante 5 meses haciendo battonage durante la crianza.
Una vez finalizada la fermentación y crianza se afina en botella durante mínimo un año.

NOTA DE CATA:

Color amarillo pálido con matices dorados.
Vino de aromas especiales con notas de pimienta blanca, fruta madura y pomelo, también notas de canela, vainilla y tabaco equilibradas con plátano y mango.
En boca es estructurado, elegante, cremoso y de larga persistencia.

MARIDAJE:

Pescados al horno, carnes blancas, arroces con carne, quesos azules…Muy interesante con ahumados.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

9-10ºC