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CASTELLROIG SÓ NEGRE 2013

 
BODEGA: Cava Castellroig
D.O: Penedés
TIPO DE VINO: Negre
VARIEDAD: 100% Ull de llebre.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%

ELABORACIÓN:

Este Ull de Llebre, vendimiado en grado máximo de maduración, fermenta con una larga maceración en tinas de acero inoxidable.
Posterior crianza en barrica de roble americano durante 10 meses y envejecimiento en botella. Continuará mejorando durante 6 años después de la vendimia.

NOTA DE CATA:

Vino de color cereza, intenso y brillante. Muy perfumado, con notas de frambuesas, regaliz, café, romero y cerezas confitadas.
Carnoso, equilibrado y elegante, mantiene su suavidad durante su largo paso por la boca.
El final el calido y deja recuerdos de fruta, mentolados y especiados.

MARIDAJE:

Todo tipo de carnes, embutidos y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16ºC