castellroig_0013_Gran Reserva

CASTELLROIG GRAN RESERVA

 
BODEGA: Cava Castellroig
D.O: Cava
TIPO DE VINO: Espumoso
VARIEDADES: Xarel.lo, Macabeo de viñas viejas.
GRADO ALCOHÓLICO: 12%

ELABORACIÓN:

Después de vinificar para separar las variedades tradicionales Xarel•lo y Macabeu de viñas viejas, se realiza una mezcla con la que se elabora este cava siguiendo el método tradicional.
El Xarel•lo y una crianza mínima de 36 meses caracterizan este cava.

CRIANZA:

36 meses.

NOTA DE CATA:

Cava de burbuja muy fina debido a su larga crianza. Aroma complejo, notas frescas de piña y eucaliptos, torrados de cacao y fruta seca perfectamente ensamblados.
En boca es voluminoso, carnoso y fresco. Estructurado y sorprendentemente fresco, muy persistente y equilibrado.

MARIDAJE:

Acompaña platos fuertes y salsas. Carne.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

8-9ºC