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CASTELLROIG BRUT

 
BODEGA: Cava Castellroig
D.O: Penedés
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Xarel.lo.
GRADO ALCOHÓLICO: 12%

ELABORACIÓN:

Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeu, Xarel•lo y Parellada, se realiza una mezcla con la que se elabora este cava siguiendo el método tradicional.
En el momento de la depuración se añade la cantidad de licor de expedición necesaria para conseguir el equilibrio de este Brut.

CRIANZA:

De 4 a 5 meses sobre lías.

NOTA DE CATA:

Cava de burbuja fina. Aroma de flores blancas y fruta madura (pera, manzana) con ligeros toques cítricos.
En boca es fresco, equilibrado, ligero y goloso.

MARIDAJE:

Postres, frutos secos y aperitivos.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

7-8ºC