Casar_godello FB_sinanada

CASAR GODELLO BARRICA 2013

 
BODEGA: Casar de Burbia
D.O: Bierzo
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Gadello
GRADO ALCOHÓLICO: 13,50%

ELABORACIÓN:

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de máximo 10kg. Las uvas también se seleccionan manualmente a la entrada en bodega.
La fermentación se realiza en barrica de roble francés de 500 litros y posterior crianza en barrica durante 12 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final.

CRIANZA:

12 meses fermentando en barrica.

NOTA DE CATA:

Color brillante y limpio.
En nariz resulta complejo y elegante. De intensidad media, asombra su potencia aromática con predominio de notas especiadas, florales y de frutas blancas y de hueso, sobre un tenue fondo mineral y cítrico.
En boca denota la crianza con las lías, dotándole de una buena estructura, con mucho volumen y untuosidad. Acidez equilibrada en el posgusto vuelven las sensaciones cítricas y minerales.

MARIDAJE:

Aperitivo, Platos elaborados, Carnes rojas, Caza.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

10ºC