CUVEE

CAIR CUVÉE 2012

 
BODEGA: Dominio de Cair
D.O: Ribera del Duero
TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDADES: 85% Tempranillo y 15% Merlot
GRADO ALCOHÓLICO: 14.50% vol

ELABORACIÓN:

Después de su fermentación, que tarda 15 días, el vino reposa durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.
La edad de la barrica oscila entre 1 y 3 años.

CRIANZA:

9 meses en barricas de roble francés y americano.

NOTA DE CATA:

Color rojo picota.
En nariz es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
En boca es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo.
Al final vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobe madura, cacao y vainilla.

MARIDAJE:

Arroces de carne, Verduras, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Carnes blancas con salsa.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16ºC