Botella bitacora

BITÁCORA 2014

 
BODEGA: Agrícola Castellana
D.O: Rueda
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Verdejo
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5%

ELABORACIÓN:

Elaborado con una selección de uvas de la variedad verdejo de viñedo propio.
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Con removido de lías durante un mínimo de 3 meses.
Temperatura de fermentación: 15ºC.
Duracción de la fermentación: 21 días.
Maceración en frío: 12 horas a 6ºC.

NOTA DE CATA:

Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado pálido, verdoso, limpio y brillante.
Fresco y afrutado en nariz con un paladar complejo y envolvente con notas de hinojo y boj, típicos de la variedad.

MARIDAJE:

Pastas,arroces y quesos suaves.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

6-8ºc